Cuisinier à domicile

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Pour l’organisation d’un repas, d’un anniversaire ou d’un événement, le cuisinier, après concertation avec le particulier, va rechercher et établir le menu. Après avoir procédé à l’achat des produits nécessaires, il se rend au domicile de la personne. Il prépare les différents plats et gère son temps afin que tout soit prêt au moment de l’arrivée des invités. Savoir faire la cuisine, connaître les règles de conservation des aliments et savoir utiliser les matériels habituels est indispensable mais ne suffit pas. La présentation des mets a son importance et demande de la créativité. Ce métier requiert une grande autonomie dans l’organisation du travail, ainsi qu’une forte capacité d’adaptation. Chez les personnes fragiles, les menus sont élaborés de façon à fournir une alimentation équilibrée et tenir compte des régimes alimentaires en fonction des âges de la vie. Dans tous les cas, le respect des règles d’hygiène et de sécurité est indispensable. Pour se déplacer, il est conseillé d’avoir le permis.

Pour la confection des repas, aucun diplôme spécifique n’est requis, mais il existe de nombreuses formations de tous niveaux dans le domaine de la restauration. Pour les personnes dépendantes, plusieurs diplômes des services à la personne attestent de compétences en conservation des aliments, connaissance des régimes, hygiène alimentaire, etc.

Ce contenu est extrait du site : www.servicesalapersonne.gouv.fr

Profil du poste

Être créatif dans le renouvellement des menus, savoir rendre un repas attractif, respecter les règles d’hygiène élémentaire, les préférences culinaires et les habitudes des particuliers sont des qualités appréciées.

Niveau d'étude

Niveau V - BEP/CAP
Niveau IV - Bac
Niveau III - Bac +2

Formations

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